Dan zijn er twee mogelijkheden:
- het is te warm geworden, waardoor het dik is geworden.
De oplossing is helemaal af laten koelen en dan weer rustig opwarmen. Als het nog steeds te dik is, een klein beetje sla of zonnebloemolie of gesmolten cacaoboter toevoegen tot het weer vloeibaar is. Als er klontjes in zitten, dan is het helaas verbrand. Niet boven de 50 graden laten komen.
- Er is water/vocht/stoom bijgekomen.
Helaas is daar geen oplossing voor. Chocolade houdt eenmaal niet van water.
Onthou dat hoe minder in het flesje zit, hoe minder lang het opgewarm moet worden. Lijkt logisch maar soms wordt het vergeten.